I dolci tipici della Pasqua napoletana sono dei veri capisaldi della tradizione culinaria campana. In questa pasticceria preparano le colombe, le pastiere e le uova di cioccolata in tanti gusti diversi.

Un servizio lanciato da un noto programma televisivo di RAI Uno ci mostra come da tradizione la maggior parte degli italiani passa il giorno dopo Pasqua, il Lunedì in Albis, chiamato Pasquetta.

Gianna Mantovan ci spiega come preparare un ottimo sugo alle vongole. Video messo gentilmente a disposizione da uChefPuntoit.

Angelo Piras, chef del Ristorante San Domenico di Chieri (To) prepara alcuni piatti molto sfiziosi e veloci che vi entusiasmeranno! Questa è la preparazione dei calamari croccanti con presentazione finale a sopresa. Copyright uChefPuntoit.

Alessio Uberti, chef del Ristorante Macelleria di Torino, prepara per noi un dolce strepitoso.Questo video è stato gentilmente messo a disposizione da uChefPuntoit.

Antonio è un'insegnante e si trova a Somma Vesuviana, ai piedi del Vesuvio,nel napoletano. Da qualche tempo si è dedicato al suo piccolo orto, dove coltiva verdure, che vede come un miracolo della terra, nascendo da un seme e diventando frutto.

Franco Calafatti si presenta agli amici di Yabla, con le sue mille storie sulle spezie. Franco ha partecipato a vari programmi televisivi parlando delle spezie e ha viaggiato tutto il mondo per arricchire la sua conoscenza. Su Yabla troverete due nuove serie con lui: La rotta delle spezie e Cucinare con le spezie. Buona visione.

Sandra, nata in provincia di Pisa, racconta la sua trasformazione personale. Inizialmente inquieta, trova nuove prospettive durante una gita in Sardegna, scoprendo che la felicità dipende dalle persone intorno a lei più che dal luogo in cui vive.

Sandra racconta la sua esperienza di emigrazione negli Stati Uniti nel 1979. All’inizio, senza conoscere bene l’inglese e senza tecnologia, affronta molte difficoltà nella vita quotidiana e nel trovare lavoro. Partendo da un semplice impiego come guardarobiera in un ristorante, inizia lentamente una nuova vita che la porterà in seguito a diventare chef.

Sandra racconta le difficoltà iniziali negli Stati Uniti e come, imparando l’inglese da autodidatta, sia riuscita a cogliere le opportunità del Paese. Partendo da un lavoro umile nella ristorazione, in poco tempo è cresciuta professionalmente fino a diventare dining room manager.

Durante una serata importante a Washington, Sandra si ritrova a gestire la cucina senza esperienza, con risultati inizialmente disastrosi. L’episodio però la spinge a imparare: grazie a un cuoco esperto inizia la sua gavetta, acquisisce competenze e costruisce una carriera portando la cucina italiana negli Stati Uniti.

Continua la storia di Sandra, chef toscana emigrata negli Stati Uniti, che si afferma a Miami con una cucina autentica toscana. Grazie ai continui legami con l’Italia, mantiene vive le sue radici fino a cucinare anche per Barack Obama.

Prosegue il racconto della storia di Sandra, ristoratrice a Miami, scelta per cucinare a un evento della Casa Bianca per Barack Obama. Tra incredulità iniziale e controlli rigorosi, l’esperienza diventa per lei motivo di grande orgoglio. Nella storia emerge anche il valore dell’amicizia e dell’importanza di reinventarsi nella vita.

Una conversazione autentica e ispirazionale sul percorso di rinascita di Sandra, che oggi vive serenamente nelle Blue Ridge Mountains. Tra amicizia, lavoro e gratitudine, emerge un messaggio positivo di crescita personale e amore per la vita.

Il pomodoro San Marzano viene coltivato da secoli nel territorio al confine tra la provincia di Salerno e Napoli. Il clima mite e il terreno fertile ne hanno permesso la coltivazione, per ottenere un prodotto di eccellenza nel panorama mondiale.