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Olio Extra Vergine Pugliese
Avanzato/Intermedio
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Olio Extra Vergine Pugliese - Introduzione e cenni storici

Difficoltà: difficulty - Avanzato Avanzato

Italia

Raffaele è il proprietario dell'azienda agricola che ci presenta in questo video. Ci parla del suo lavoro e ci racconta la storia degli ulivi secolari, dai quali riesce a ricavare del buon olio extravergine di oliva, dandoci anche nozioni di storia sugli ulivi e la loro sacralità.

Olio Extra Vergine Pugliese - Come avviene la raccolta delle olive

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Una dettagliata descrizione del processo di raccolta delle olive e delle regole da seguire per poter produrre un buon olio extravergine di oliva.

Olio Extra Vergine Pugliese - Il frantoio e il prodotto finito

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Ecco le regole per fare un olio di qualità. Una terra speciale come la Puglia produce il miglior olio extravergine di oliva di tutta Italia.

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