Gualtiero Marchesi accosta sempre di più la moda di quei tempi all'estetica dei suoi piatti, facendo sempre attenzione al mix innovazione e tradizione.

Ai tempi del ristorante di via Bonvesin della Riva, non si vedeva molta gente nel locale di Gualtiero Marchesi, ma lui continuava ad avere idee all'avanguardia.

Marchesi sperimenta e rivoluziona il concetto di cucina e lo fa in primis attraverso le cotture e gli accostamenti non sempre graditi.

Arriva la prima stella Michelin, ma Marchesi non si ferma nel suo processo di sperimentazione e innovazione della cucina e così continua il suo percorso affascinante nel mondo dei fornelli e non solo.

Il ristorante di Marchesi era diverso da tutti gli altri sin dal concetto di base. L'arte è la protagonista e non la fame.

I clienti affezionati e gli amici di Marchesi parlano di Milano durante gli anni ottanta, anni in cui tutto cambia: la moda, le tendenze e anche il cibo.

Gualtiero Marchesi riconosce che i suoi viaggi all'estero lo hanno arricchito e stimolato e il risultato lo si può assaggiare. Buona visione.

Marchesi confessa che deve tanto ai suoi fidatissimi amici. Pochi ma buoni.

In questa parte del documentario, ci viene raccontato come nascono i piatti di Marchesi e quali sono gli stimoli dietro di essi.

La giornalista Ricas parla della personalità di Marchesi, persona molto disponibile. Marchesi invece ci insegna che oltre all'innovazione un sapiente riutilizzo di alcune pietanze può portare a risultati sorprendenti.

Comincia un nuovo viaggio, affascinante e rilassante. Dopo tanto Sud Italia, ecco a voi il profondo Nord! Buona visione.

Una passeggiata in un luogo meraviglioso, con la maestosità della natura impreziosita dalle opere d'arte dell'uomo. Buon viaggio.

Questo viaggio meraviglioso alla scoperta del profondo Nord italiano continua regalandoci altro stupore.

Una passeggiata per castelli e affreschi medioevali è quello che serve ogni tanto.

Il viaggio continua e diventa sempre più affascinante. Dove saremo oggi?