Fulvio ci porta a vedere la Bocca della Verità, un simbolo di Roma reso immortale dal film Vacanze Romane. Fulvio ci racconta la storia e le leggende legate a questo mascherone in marmo dalla sembianze maschili.

La storia dell'arte di Piero della Francesca è intimamente connessa
con la storia della libertà di Borgo Sansepolcro. Ci sono una serie di motivi per cui la Resurrezione sia stata portata nel posto in cui si trova oggi, motivi legati alla storia del borgo.

Ancora una volta, Giuseppe dà prova di essere un ottimo medico. La sua diagnosi sulla paziente trattata in sede di esame è giusta, al contrario di quella del professor De Lillo. Questo gli permette di diventare primo aiuto agli Incurabili. Giorgio non se la passa bene. Suo padre non è più disposto ad aiutarlo se non proverà a tutti di valere tanto quanto Giuseppe.

La preside convoca il maestro Bedon per conto del provveditorato, per valutare la preparazione degli alunni di Manzi. Il maestro Bedon si pone in maniera sgarbata e arrogante nei confronti di Manzi e dei ragazzi.

Renzo si chiede se l'incontro con il commissario al ristorante sia una coincidenza o no e rivela a Camilla la sua preoccupazione di perdere l'amore ad una certa età (i due cantano il ritornello di una famosissima canzone italiana: "Perdere l'amore" di Massimo Ranieri).

Libero è in crisi per il regalo di Maria perché non vuole deluderla. Se da una parte Alice gli dice di seguire il suo cuore nella scelta del regalo, dall'altra Giulio gli propone un affare che però non interessa per niente a Libero. Alla ASL, mentre Lele sta cercando dei consigli dalla sua collega su come gestire le richieste di Maria per il suo compleanno, la signora che affermava di essere caduta dalle scale torna perché accusa un forte dolore.

Il preside e la professoressa assaggiano i piatti delle quattro squadre e danno i voti: la prova viene vinta dai Jams.

Il Museo Civico cominciò ad assumere pressoché la struttura attuale intorno al 1456 quando in particolare fu ridefinita la sala dei Conservatori, dove si trova la Resurrezione di Piero della Francesca.

Ricotta e Felice corrono da Manzi per comunicargli che hanno ottenuto il lavoro. Manzi a scuola organizza delle attività all'aperto per i suoi alunni, ma viene interrotto dalla preside che gli chiede di compilare il registro e di dare i voti così come richesto dal provveditorato.

Con la testimonianza del signor Esposito, i sospetti del commissario vengono confermati. Adesso non resta che trovare il Cappellini. Nel frattempo, il commissario la PM vanno a cena insieme nello stesso ristorante di Camilla e Renzo.

Lele e una sua collega visitano una paziente che presenta diversi lividi e che dice di essere caduta dalle scale. A casa, Maria e Rebecca stanno provando a fare una lista degli invitati alla festa di compleanno di Maria quando arriva Alberto con un suo amico sul quale Maria ha già messo gli occhi.

Rita Levi Montalcini ha dedicato gran parte della sua vita ai giovani, e soprattutto ai giovani ricercatori, nei quali ha riposto fiducia, dando loro la possibilità di continuare a fare ricerca in Italia.

Le squadre che partecipano al contest di cucina sono pronte a sfidarsi. Nonostante Joy non sia dell'umore giusto, i Jams partono alla grande, mentre i componenti della squadra The Best devono imbrogliare pur di aiutare a vincere la dispotica Melissa, capitana della loro sqaudra.

La sera, quando le luci dell'ospedale si abbassano, pazienti e personale medico vengono assaliti da un grande senso di rabbia.

In seguito alla campagna di ricerca storica e di restauro, si è scoperto che la Resurrezione non è stata dipinta sulla parete su cui adesso la vediamo, ma fu trasportata da un'altra sede. Probabilmente si tratta della facciata esterna del palazzo, sotto l'arengario di Borgo Sansepolcro.