Yabla Italiano
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Yabla Italiano
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Descriptions

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3:49

L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 16

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Gli italiani sono molto attaccati alle loro tradizioni. Nonostante abbiano cambiato alcune abitudini a tavola, hanno infatti mantenuto nella loro dieta molti piatti tradizionali,rivisitandoli. Ciò significa più varietà e porzioni più piccole.
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4:45

Anna e Marika - Fruttivendolo

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Un fruttivendolo particolare ci spiega come si cucinano gli asparagi e quali sono i frutti tipici dell'area intorno a Roma. Se non conosci il nome di qualche frutto o di qualche ortaggio cerca pure Marika, che spiega- Frutta e verdura. Buona visione.
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5:09

Ricette pesce - Calamari croccanti con verdure - Part 1

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Angelo Piras, chef del Ristorante San Domenico di Chieri (To) prepara alcuni piatti molto sfiziosi e veloci che vi entusiasmeranno! Questa è la preparazione dei calamari croccanti con presentazione finale a sopresa. Copyright uChefPuntoit.

Captions

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3:11

Pomodori Vulcanici - Pomodori del Vesuvio - Part 4

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

La coltivazione delle vigne prevede sistemi sia tradizionali che moderni. Ma non c'è solo uva in queste terre. È qui che si coltiva anche il pomodorino del piennolo.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 14 [it]: sui quali vi sono un germoglio e un grappolo.
Caption 14 [it]: sui quali vi sono un germoglio e un grappolo.
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4:16

Anna e Marika - Hostaria Antica Roma - Part 4

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Un altro piccolo viaggio nel tempo. Cosa c'entrano i piccioni con i morti? Scoprilo in questo video. Buon viaggio!
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 27 [it]: Siamo tutti e due Roberti... -Voi come vi chiamate, invece? -Io sono Anna.
Caption 27 [it]: Siamo tutti e due Roberti... -Voi come vi chiamate, invece? -Io sono Anna.
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3:17

Antonio - Maratea, la carne e il pesce

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia Lucano

Antonio ci descrive tutte le delizie che la cittadina di Matera, perla del Tirreno, offre: squisito pesce locale, mozzarella freschissima, carne e salumi... tutte specialità da far venire l'acquolina in bocca!
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 37 [it]: Sono tutte regioni molto belle, che vi invito a visitare.
Caption 37 [it]: Sono tutte regioni molto belle, che vi invito a visitare.
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4:34

Italia Squisita - Colomba - Part 1

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Ci troviamo nella pasticceria di Fabrizio Galla, a San Sebastiano da Po, nelle colline del Monferrato. Qui la responsabile di laboratorio, Federica, ci mostra come si prepara l'impasto per la colomba di Pasqua, uno del dolci tipici del periodo pasquale per eccellenza.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 6 [it]: Buongiorno a tutti, sono Fabrizio Galla.
Caption 6 [it]: Buongiorno a tutti, sono Fabrizio Galla.
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3:29

Formaggi - D'autore - Part 4

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

In questa parte del documentario possiamo osservare il tema comune degli affreschi sugli edifici della valle e scoprire una gustosa ricetta tipica del luogo.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 5 [it]: sono alcuni tra i numerosi borghi che si stiracchiano al sole ancora debole
Caption 5 [it]: sono alcuni tra i numerosi borghi che si stiracchiano al sole ancora debole
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6:20

Casa Pappagallo - Scarpariello

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Ecco a voi la ricetta della pasta allo scarpariello, un piatto di origine napoletana ideato, probabilmente, dai calzolai. È un piatto molto semplice ma davvero buono.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 41 [it]: oggi proprio sono lentissimo,
Caption 41 [it]: oggi proprio sono lentissimo,
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4:12

Cocktail - VintRò -Spritz Siciliano

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Ritorniamo a Mazara del Vallo per conoscere Vincenzo, il barman di un locale del centro della cittadina siciliana. Vincenzo ci prepara un cocktail di sua invenzione con menta e prosecco.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 2 [it]: Io sono Vincenzo Russo,
Caption 2 [it]: Io sono Vincenzo Russo,
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4:41

La rotta delle spezie di Franco Calafatti - Il sale - Part 2

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Franco ci fa capire che il sale da solo è buono, ma con i suoi mix ci eleva ad un livello di gusto superiore, a volte inusuale e non tanto conosciuto.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 32 [it]: Qui i boccioli di rosa, sono boccioli di rosa indiana
Caption 32 [it]: Qui i boccioli di rosa, sono boccioli di rosa indiana
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5:29

La rotta delle spezie di Franco Calafatti - Il sale - Part 1

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Franco ci affascina con il suo racconto sul sale, le sue proprietà benefiche e la differenza tra il sale da supermercato e quello integrale. Ci porta in Sicilia, nelle saline Moranello. Buona visione.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 33 [it]: Sono autorizzate da leggi internazionali
Caption 33 [it]: Sono autorizzate da leggi internazionali
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4:52

La rotta delle spezie di Franco Calafatti - Introduzione

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Attraverso il giro del mondo Franco Calafatti ci fa scoprire i sette sensi. Scopriamo cosa c'è nella nostra memoria olfattiva fra incredibili tè, curry profumati, curcuma e zafferano aromatici.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 3 [it]: Mi presento, sono Franco,
Caption 3 [it]: Mi presento, sono Franco,
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4:59

Professioni e mestieri - Il Genovino D'Oro -Spezieria

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Franco Calafatti si presenta agli amici di Yabla, con le sue mille storie sulle spezie. Franco ha partecipato a vari programmi televisivi parlando delle spezie e ha viaggiato tutto il mondo per arricchire la sua conoscenza. Su Yabla troverete due nuove serie con lui: La rotta delle spezie e Cucinare con le spezie. Buona visione.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 6 [it]: Perché ci sono tutte le spezie del mondo,
Caption 6 [it]: Perché ci sono tutte le spezie del mondo,
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5:05

In cucina con Arianna - la panzanella - Part 2

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Il pane è pronto per essere sbriciolato e Arianna ci consiglia di metterci all'opera utilizzando le nostre mani. La panzanella è una ricetta molto versatile e soggettiva. Scoprite con Arianna gli altri ingredienti che potete aggiungere a questa freschissima insalata.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 39 [it]: appunto per questo, e anche perché l' [sic: gli] ingredienti sono freschi.
Caption 39 [it]: appunto per questo, e anche perché l' [sic: gli] ingredienti sono freschi.
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