Annalena continua la chiacchierata con Piperno nel suo ristorante preferito. Mentre aspettano di mangiare, lo scrittore mostra alla giornalista alcune foto in cui lui stesso si definisce antipatico e ci spiega il perché.

Prosegue il tema della difesa della forma della città proposto da Pasolini. Si trova tra Orte e Sabaudia e da qui spiega per quale motivo ha scelto di difendere un passato anonimo e popolare.

Improvvisamente i ragazzi pensano che non sono mai stati a trovare Michele e si dirigono verso il luogo dell'incidente. Qui cominciano a parlare dei loro ricordi con Michele. Non tutti però hanno la stessa idea di come siano andate le cose.

Camilla si precipita in commissariato per capire in che modo la morte dell'infermiera a che fare con quella del professor Mattioli. Quando trovano un indizio, Gaetano torna alla palestra per fare un controllo, ma Camilla lo ha preceduto. Intanto, Torre e Ferrari si confrontano su un collega.

Imma e Matarazzo scoprono, parlando con De Nardis, che Stella aveva un'ossessione per lui, ma pare che lui dopo un solo incontro non la volesse più vedere. Le due donne continuano a indagare sulla morte della ragazza andando al bar e chiacchierando con i paesani che rivelano dettagli sulla famiglia di De Nardis.

Laura e Lojacono vanno a casa di lei per un piatto di spaghetti, ma improvvisamente passa la fame ad entrambi. Aragona riesce a vedere la nuova cameriera a colazione e Francesco ringrazia la fidanzata Giorgia portandole una graffa a letto.

"L'umidità si compra, ma non si vende": questa è la chiave perché la pasta sia buona. La pasta è semplice da fare e servono solo due ingredienti, ma quello che la rende speciale sono le condizioni perfette durante la produzione.

Siamo quasi alla fine del giro all'interno del supermercato e andiamo a dare un'occhiata agli ultimi reparti. Vediamo dove possiamo trovare vino e liquori, ma anche casalinghi e snack.

Mentre Alessandro Piperno spiega da dove nascono le cose che scrive sui suoi personaggi e da dove arriva la sua narrativa, capiamo anche quali sono le sue origini. Piperno poi racconta anche il divertente aneddoto riguardo al suo premio Stega.

Pasolini spiega per quale motivo ha scelto come tema il profilo di una città e quali sono le difficoltà che ha incontrato quando questo tema viene contaminato con dettagli estranei o moderni. Dice anche che tutte le opere sono degne di essere difese con lo stesso entusiasmo.

Dopo aver fatto i conti su quanto resta da togliere dai soldi versati per la caparra della la casa, i ragazzi si divertono insieme come se non dovessero lasciarsi.

Quando Renzo torna a casa, trova Camilla molto pensierosa sulle eventuali condizioni di un marito in caso di divorzio. Avendo scoperto alcune cose, Camilla è decisamente risentita e quando decide di andare a dormire trova un topo che Livietta vorrebbe tenere in casa.

Imma passa a trovare sua madre prima di continuare con il lavoro e trova Nikolaus che si lamenta del disordine che lascia la signora. Lei però si giustifica dicendo che stava cercando una cosa che vuole dare a Imma. Uscita da lì, Imma si dirige da De Nardis insieme a Matarazzo.

Con la scusa di prendere il babà, Aragona passa da Mario a chiedere informazioni sulla nuova cameriera. In commissariato, invece, una ragazza coinvolta nella rissa la sera precedente, conferma l'alibi di Varricchio, ma a Lojacono ancora qualcosa non quadra.

Tra le esperienze gastronomiche che caratterizzano il nostro Paese, non poteva mancare la pasta. Andiamo a conoscere la famiglia Zampino che ha realizzato il sogno di riportare alla luce un antico mulino di Gragnano.