Dopo un severo rimprovero, il Cardinale dà a Caravaggio una notizia sorprendente.

La leggera muffa bianca che ricopre lo stracchino conferisce al formaggio un sapore particolare, e la famiglia Monaci si occupa con cura e passione dei loro formaggi. Prima che inizino i pascoli ad alta quota, le persone ne approfittano per passeggiare tra i sentieri dei Piani dell'Avaro.

Comincia una nuova puntata e i quattro amici ricordano la vittoria della loro carbonara di avocado e sognano di andare insieme al concerto del loro cantante preferito.

Luigi sfida se stesso e va oltre il corridoio, fino ad arrivare al bar. Una volta tornato, la sua mente è affollata da pensieri.

Nora sta andando a fare jogging, ma fuori dal cancello incontra un gruppo di stranieri che sta per entrare in villa. Sono gli invitati al prossimo matrimonio che ha organizzato Ugo. Peccato che Ugo abbia creato un piccolo malinteso.

Carmen Esposito racconta alla Polizia che Teresa per lei era come una sorella. Secondo quanto riportato da Carmen, Teresa sarebbe stata licenziata dalla signora Scognamiglio perché provocava il figlio con la sua bellezza.

Questo nuovo episodio inizia con un sogno di Imma in cui i protagonisti sono lei e Calogiuri.

Fillide non è più disposta a posare per Michele e il cardinale non approva e non condivide lo stile di vita di Michele.

La famiglia di Francesca produce lo stracchino, un formaggio a pasta molle e di forma in genere quadrata. Sembra che il nome stracchino sia derivato dal termine dialettale "stracchi", cioè stanchi, perché prodotto alla fine dell'estate con il latte degli animali stanchi per il lungo viaggio di ritorno dai pascoli di alta quota.

Il valore dell'emoglobina è importantissimo per la vita di un paziente. Per alcuni, è sufficiente raggiungere il valore minimo accettabile per riuscire almeno ad andare al bar dell'ospedale.

Renzo e Pamela stanno per baciarsi, ma vengono interrotti da Camilla che chiama Renzo perché ha bisogno di aiuto. Il commissario aggiorna la PM sulla nuova vittima e Torre trova uno zaino in un cassonetto.

Roberto ha probabilmente frainteso alcuni atteggiamenti di Nora e Nora pensava che Roberto fosse gay. Adesso lui prova qualcosa per lei, ma Nora al momento vuole solo rimettere insieme alcuni pezzi della sua vita.

Lojacono vorrebbe parlare con Giacomo Scognamiglio, ma la madre dice che il ragazzo non è in casa. Successivamente, Lojacono va a parlare con il signor Vassallo.

L'Inquisizione aveva una funzione repressiva e il suo compito era la difesa dell'integrità della fede. Una delle sue tante vittime fu Giordano Bruno, filosofo, scrittore e frate domenicano italiano vissuto nel XVI secolo. Per le sue teorie, giudicate eretiche dal tribunale dell'Inquisizione dello Stato Pontificio, Bruno fu condannato e bruciato sul rogo a Roma il 17 febbraio 1600.

L'Alta Val Brembana, in provincia di Bergamo, è specializzata nella produzione di prodotti caseari. Una tradizione tramandata in alcune famiglie della zona, come quella della famiglia Monaci che a Branzi si prende cura dei suoi animali da allevamento con amore e passione.