In commissariato, Lojacono e Palma si confrontano sulla colpevolezza o meno di Varricchio. Intanto Pisanelli ha ricevuto una brutta notizia, ma lui è convito della sua strategia e vuole capire chi è il serial killer.

Il "cheese maker", come lo hanno chiamato in Australia, racconta come ha cominciato ad andare in caseificio con il padre da bambino e come dopo undici anni in giro per il mondo ha deciso di continuare quanto gli era stato tramandato.

Armando racconta, attraverso le sue opere, l'influenza che ha avuto Duchamp. In questa esperienza mette in evidenza quello che per lui è stato fondamentale, ossia vedere qualcosa di uso comune trasformarsi in qualcosa con un altro valore.

Annalena continua la chiaccherata con Paolo Giordano che racconta come i luoghi influiscano sulla scrittura e sull'esperienza emotiva che poi viene trasmessa al lettore.

Mentre Pasolini gira delle riprese, gli viene chiesto cosa ha rappresentato il neorealismo in Italia. Sentiamo qual è il suo punto di vista e cosa racconta della storia dell'italiana nel suo panorama culturale.

Camilla riesce ad entrare nell'appartamento dell'infermiera grazie alla padrona di casa che ha le chiavi. Mentre cerca l'orecchino, arriva Gaetano che le aveva lasciato un messaggio sul telefonino mentre guidava. Per fortuna oggi non è più permesso stare al cellulare mentre si guida!

Imma chiede a un ragazzino che fa parte delle guide del parco di accompagnarla nel luogo in cui si trova Calogiuri. Qui devono cercare di capire cosa sia successo e devono anche fare in modo di collaborare.

Lojacono si precipita nella stanza Varricchio mentre questi sta per partire. Lojacono esorta Varricchio a non andarsene e gli chiede che rapporto avesse con i suoi figli e se è stato lui a ucciderli entrambi.

Tra i percorsi di esperienze gastronomiche attraverso l'Italia, non poteva mancare quello del tradizionale pane di Altamura. Qui vediamo come la tradizione di famiglia viene portata avanti attraverso i ricordi per produrre un prodotto unico al mondo.

Armando continua ad accompagnari verso il suo viaggio principalmente della memoria e ci racconta quello che le immagini hanno evocato in lui e la loro provenienza.

Annalena incontra Paolo Giordano che racconta come ha vissuto il suo trasferimento da Torino a Roma e cosa significa per lui essere uno scrittore.

Pasolini ci racconta qual è il suo modo di fare cinema e come lo interpreta lui, e spiega quale è il concetto dietro il film "Accattone".

Un po' di misteri da risolvere e nuovi indizi da seguire. Camilla non si dà pace.

Valentina si è finalmente riavvicinata a Bea e anche allo studio. Nell'ufficio di Imma l'atmosfera è molto pesante.

I funerali di Grazia e Biagio sono un buon punto di osservazione per Lojacono e la sua squadra. Marinella chiama suo padre per avere delle rassicurazioni.