Lojacono si sfoga con Letizia su quanto accaduto al pentito che doveva testimoniare sulla vicenda che lo riguarda. Mentre lei cerca di tranquillizzarlo, entra un nuovo cliente con il quale Letizia sembra essere già in confidenza. Francesco va a cercare Giorgia per chiederle di restare.

Paolo e Stefania continuano a parlare dei ricordi e di come è nata l'azienda di famiglia e quali sono i prodotti a cui loro sono più affezionati.

Dopo una breve ricerca lungo il Tevere, Camilla passa a prendere Livietta che sta ballando con il suo amico e qui viene a sapere che Renzo aveva in casa dei CD di merengue. Intanto, indagando sul cadavere, Gaeteano e Torre scoprono chi è il morto, la causa della morte e qualche altra possibile pista.

Melania Mazzucco ci descrive una Roma di periferia, che esclude e che è in continua espansione. I suoi ricordi sono legati ai luoghi dell'infanzia che ci racconta in un aneddoto legato alla sua prima auto: la Cinquecento.

Varricchio torna nell'ufficio del procuratore e racconta una storia diversa, ammettendo di aver mentito la prima volta. Ma ci sono prove della sua nuova versione? A casa, Lojacono è sconvolto da una notizia che sente alla televisione.

Un hobby con la regola della riservatezza: il cercatore di tartufo. Con l'aiuto dei cani, i cercatori fanno i loro percorsi senza mai rivelare quanti tartufi hanno trovato. Stefania e Paolo raccontano cosa faceva la loro madre per acquistare tartufi.

A casa di Camilla sono ancora tutti alle prese con il topo mentre in commissariato si presentano sia la madre del detective che la moglie di Mattioli. Dalle parole di entrambe le donne sembrano saltare fuori strane coincidenze.

Con la storia del suo primo racconto, Melania parla di come è stato il rapporto con suo padre. La scrittrice pensava di poter custodire la scrittura e tenerla privata, ma grazie al suo nome non è andata proprio così.

Ottavia chiede a Palma come va il trasloco e si offre di dargli una mano. Lojacono riceve una bella notizia che condivide subito con sua figlia. Dopo la telefonata si reca in stazione ad aspettare Laura e coglie l'occasione per chiedere delle informazioni.

In questo episodio, andiamo conoscere un prodotto molto particolare ma che non ha grandi segreti: il lardo. Andiamo nella sua patria, a Colonnata, per scoprire da dove nasce il connubio tra lardo e marmo e cosa lo rende così speciale.

Camilla spera che la cartolina che ha ricevuto Renzo sia solo un equivoco. Appena cestinata la posta, Renzo incontra la portinaia che riferisce delle lamentele. Prima di dormire, Renzo e Camilla sembrano aver disteso i toni.

Continua il giro attraverso Roma tra le storie degli scrittori che hanno scelto questa città. Oggi Annalena Benini incontra Melania Gaia Mazzucco, che racconta come si è trasformata Trastevere, il luogo della sua infanzia.

In commissariato, Lojacono e Palma si confrontano sulla colpevolezza o meno di Varricchio. Intanto Pisanelli ha ricevuto una brutta notizia, ma lui è convito della sua strategia e vuole capire chi è il serial killer.

Armando racconta, attraverso le sue opere, l'influenza che ha avuto Duchamp. In questa esperienza mette in evidenza quello che per lui è stato fondamentale, ossia vedere qualcosa di uso comune trasformarsi in qualcosa con un altro valore.

Il "cheese maker", come lo hanno chiamato in Australia, racconta come ha cominciato ad andare in caseificio con il padre da bambino e come dopo undici anni in giro per il mondo ha deciso di continuare quanto gli era stato tramandato.