Arriva la prima stella Michelin, ma Marchesi non si ferma nel suo processo di sperimentazione e innovazione della cucina e così continua il suo percorso affascinante nel mondo dei fornelli e non solo.

Il ristorante di Marchesi era diverso da tutti gli altri sin dal concetto di base. L'arte è la protagonista e non la fame.

I clienti affezionati e gli amici di Marchesi parlano di Milano durante gli anni ottanta, anni in cui tutto cambia: la moda, le tendenze e anche il cibo.

Gualtiero Marchesi riconosce che i suoi viaggi all'estero lo hanno arricchito e stimolato e il risultato lo si può assaggiare. Buona visione.

Marchesi confessa che deve tanto ai suoi fidatissimi amici. Pochi ma buoni.

In questa parte del documentario, ci viene raccontato come nascono i piatti di Marchesi e quali sono gli stimoli dietro di essi.

La giornalista Ricas parla della personalità di Marchesi, persona molto disponibile. Marchesi invece ci insegna che oltre all'innovazione un sapiente riutilizzo di alcune pietanze può portare a risultati sorprendenti.

Un simpatico video che racconta come la Juventus sia riuscita a portarsi a casa ben trentun scudetti!

Dopo la decisione di Stefano di lasciare i Jams, c'è il rischio che i ragazzi perdano la finale del contest. Alice è agitata, ma Max cerca di calmarla dicendole che andrà tutto bene.

Joy ha avuto conferma da Stefano che non vuole più partecipare al contest. In classe, il professore restituisce i compiti e fa i complimenti a tutti i ragazzi. Con grande sorpresa, anche Max ha preso una sufficienza piena.

Durante la lezione sui secondi piatti, Joy sembra molto distratta e Alice pensa che sia per Stefano. I Jams sembrano essere davvero nei guai ora che neanche Max si è presentato.

Alice chiede a Joy di cercare di parlare con Stefano visto che le piace, ma lui non risponde più ai messaggi. Al contest i ragazzi sono alle prese con un secondo e alla fine i Jams presenteranno un polpettone.

Alla sfida dei secondi, con un colpo di scena i Jams scivolano al terzo posto. Manca solo la sfida dei dolci, ma la finale non è ancora compromessa se riescono a risalire la classifica.

Quando Joy si chiude in camera, sua madre la raggiunge per capire cosa succede. In quel momento, Max chiama per avvisare che Stefano è scappato e la ragazza si precipita al parco per incontrare gli altri e capire cosa fare.

Dopo aver cercato dappertutto, Joy trova Stefano che si era rifugiato in bibloteca. Joy riesce a farlo ragionare e lui si convince a fare un paio di cose.