Difficoltà: Principiante
Italia
Questa è una breve descrizione su come preparare il carpaccio di Lamelle di Capesante.
Difficoltà: Avanzato/Intermedio
Italia
In questo Video Viviana Varese, vincitrice del Premio "Giovane cuoco emergente 2011", Gambero Rosso, ci mostra come preparare la battuta di Fassone – una ricetta semplice e molto gustosa con tantissime erbette che danno un tocco di colore e di gusto in più alla ricetta.
Difficoltà: Intermedio
Italia Lucano
La pizza in stile napoletano, il pizzaiolo Peppe ci fa vedere come si prepara e come si inforna. Antonio è la voce narrante di tutto quello che fa Peppe. Buon divertimento!
Difficoltà: Intermedio
Italia Lucano
Antonio ci descrive tutte le delizie che la cittadina di Matera, perla del Tirreno, offre: squisito pesce locale, mozzarella freschissima, carne e salumi... tutte specialità da far venire l'acquolina in bocca!
Difficoltà: Intermedio
Italia
Anna e Marika si trovano in un ristorante nel quartiere romano di Trastevere e, dopo aver ordinato qualcosa di tipico da mangiare, ci raccontano delle abitudini particolari degli Italiani a tavola.
Difficoltà: Intermedio
Italia
Anna e Marika ti portano alla scoperta del pane italiano, seguile e scoprirai tante delizie.
Difficoltà: Intermedio
Italia
Marika e Anna ti faranno vedere come viene lavorata la pasta fresca. Segui bene e scoprirai anche una squisita ricetta per la pasta. Buon divertimento.
Difficoltà: Avanzato/Intermedio
Italia
Un posto speciale, pieno di atmosfera e con un panorama incantevole è Al Biondo Tevere, che ha ospitato attori, registi, poeti e pittori. Il tutto condito con un ottima cucina casereccia.
Difficoltà: Avanzato/Intermedio
Italia
Quando a Roma si andava a cavallo, Al Biondo Tevere c'era ed era pronto per accogliere: Pasolini, Elsa Morante, Bertolucci, Dolores Ibárruri Gómez detta la Pasionaria e tanti altri artisti e non.
La signora Giuseppina ci prende per mano e ci guida nel suo viaggio nel tempo.
Difficoltà: Avanzato/Intermedio
Italia
Hai mai visto un frigorifero vecchio di 56 anni? Sapevi che le pecore si usavano anche come giardinieri? Non perderti l'ultima parte del racconto affascinante della signora Giuseppina.
Difficoltà: Intermedio
Italia
Un fruttivendolo particolare ci spiega come si cucinano gli asparagi e quali sono i frutti tipici dell'area intorno a Roma. Se non conosci il nome di qualche frutto o di qualche ortaggio cerca pure Marika, che spiega- Frutta e verdura. Buona visione.
Difficoltà: Intermedio
Italia
Anna e Marika hanno ospiti a cena e pensano a degli antipasti... Scopri con loro gli ingredienti che useranno per rallegrare la serata. Buon appetito!
Difficoltà: Intermedio
Italia
La mozzarella è sicuramente uno degli alimenti più consumati dagli italiani. Forme e tipi diversi fanno di questo formaggio un prodotto di origine protetta. Scoprite come e dove viene prodotto ascoltando Chiara.
Difficoltà: Intermedio
Italia
Quanti tipi di mozzarella di bufala conoscete? Chiara ce ne mostra tre, di forma e produzione diverse, ma tutte sicuramente buonissime... provate a gustarle con un bel bicchiere di birra artigianale e fateci sapere!
Difficoltà: Intermedio
Italia
La pizza piace a tutti in tutto il mondo e ogni posto del mondo ha la sua versione. Come sarà quella di Roma? Scoprilo con Marika ed Anna. Buon appetito!
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