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Ripasso Esercizi

L'Italia a tavola - Polpette di ricotta - Part 3

Difficoltà: Intermedio

Italia

È il momento di formare le polpette e cucinarle nel sugo. Anna e Marika hanno preparato anche un'altra versione: polpette bianche fritte. Adesso tocca a voi cucinare e gustare queste delizie.

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Ripasso Esercizi

Vocaboliamo - La pasta - Part 3

Difficoltà: Principiante

Italia

Questa volta vediamo con Marika con quali tipi di farina si fa la pasta, quali sono i più comuni e quali caratteristiche e valori nutrizionali hanno.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 9 [it]: Adesso è il momento di conoscere
Caption 9 [it]: Adesso è il momento di conoscere

Ripasso Esercizi

Formaggi - D'autore - Part 7

Difficoltà: Intermedio

Italia

Restiamo sulle meravigliose montagne dell'alta Val Brembana per scoprire un interessante laboratorio erboristico in cui si trovano materie prime naturali fatte di fiori ed erbe che, lavorate a mano secondo antiche ricette, ci fanno sentire bene.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 27 [it]: gli ibridi rifiorenti che ci sono adesso nei giardini.
Caption 27 [it]: gli ibridi rifiorenti che ci sono adesso nei giardini.

Ripasso Esercizi

Formaggi - D'autore - Part 6

Difficoltà: Intermedio

Italia

Siamo in Val Brembana dove si producono formaggi di latte d'asina dalle qualità nutrienti estremamente importanti. Francantonio e i suoi figli hanno cominciato ad allevare asini in maniera rispettosa sia per l'ambiente che per gli animali. Andiamo a conoscere queste simpatiche creature.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 13 [it]: Adesso stiamo, stiamo facendo un po' la pulizia dalle mammelle.
Caption 13 [it]: Adesso stiamo, stiamo facendo un po' la pulizia dalle mammelle.

Ripasso Esercizi

Andromeda - Marmellata anti spreco - Part 2

Difficoltà: Principiante

Italia

Gli ultimi ingredienti da aggiungere alla composta sono lo zucchero, il bicarbonato e qualche goccia di limone. Dopo aver versato la composta nel vasetto, ricordatevi di capovolgerlo e di consumare la composta entro una settimana da quando l'avrete aperta. Ovviamente, potete usare anche altri tipi di frutta, l'importante è riciclare e non sprecare!

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 42 [it]: Giro un altro po' e adesso...
Caption 42 [it]: Giro un altro po' e adesso...

Ripasso Esercizi

Andromeda - Marmellata anti spreco - Part 1

Difficoltà: Principiante

Italia

Se avete della frutta matura in casa, non buttatela via! Andromeda vi spiegherà come riciclarla usandola per fare una composta di frutta deliziosa.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 24 [it]: Adesso vi mostrerò la procedura
Caption 24 [it]: Adesso vi mostrerò la procedura

Ripasso Esercizi

L'Italia a tavola - Frittata di spaghetti - Part 1

Difficoltà: Principiante

Italia

La frittata di spaghetti è la ricetta che Anna e Marika stanno per mostrarci. Scopriamo gli ingredienti e gli utensili che useremo per questa deliziosa pietanza.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 47 [it]: E quindi passiamo adesso proprio agli utensili.
Caption 47 [it]: E quindi passiamo adesso proprio agli utensili.

Ripasso Esercizi

L'Italia a tavola - Timballo di cicoria - Part 2

Difficoltà: Principiante

Italia

Con questa seconda parte, la ricetta è completa. Non vi resta che mettervi all'opera e gustarla anche voi!

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 34 [it]: Adesso che abbiamo fatto il primo strato di, eh, scamorza,
Caption 34 [it]: Adesso che abbiamo fatto il primo strato di, eh, scamorza,

Ripasso Esercizi

La rotta delle spezie di Franco Calafatti - Il sale - Part 1

Difficoltà: Intermedio

Italia

Franco ci affascina con il suo racconto sul sale, le sue proprietà benefiche e la differenza tra il sale da supermercato e quello integrale. Ci porta in Sicilia, nelle saline Moranello. Buona visione.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 47 [it]: Quindi, adesso si trovano a prezzi molto, molto ragionevoli nei negozi bio,
Caption 47 [it]: Quindi, adesso si trovano a prezzi molto, molto ragionevoli nei negozi bio,

Ripasso Esercizi

Cucinare con le spezie di Franco Calafatti - Introduzione

Difficoltà: Intermedio

Italia

Comincia il viaggio culinario nel mondo delle spezie, Franco ci fa sognare con la magia delle spezie e... se ci credi, è vero.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 75 [it]: Però ogni grande città adesso ha dei begli empori etnici
Caption 75 [it]: Però ogni grande città adesso ha dei begli empori etnici

Ripasso Esercizi

La rotta delle spezie di Franco Calafatti - Introduzione

Difficoltà: Intermedio

Italia

Attraverso il giro del mondo Franco Calafatti ci fa scoprire i sette sensi. Scopriamo cosa c'è nella nostra memoria olfattiva fra incredibili tè, curry profumati, curcuma e zafferano aromatici.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 6 [it]: e di quelli che adesso noi chiamiamo sette sensi.
Caption 6 [it]: e di quelli che adesso noi chiamiamo sette sensi.

Ripasso Esercizi

In cucina con Arianna - la panzanella - Part 3

Difficoltà: Intermedio

Italia

Finalmente la panzanella è terminata. Dopo questo video sarai anche tu in grado di realizzare questo delizioso piatto della tradizione toscana. Buon appetito!

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 1 [it]: Adesso prendiamo la cipolla, ah, qui ci son rimasti questi,
Caption 1 [it]: Adesso prendiamo la cipolla, ah, qui ci son rimasti questi,

Ripasso Esercizi

In cucina con Arianna - la panzanella - Part 2

Difficoltà: Intermedio

Italia

Il pane è pronto per essere sbriciolato e Arianna ci consiglia di metterci all'opera utilizzando le nostre mani. La panzanella è una ricetta molto versatile e soggettiva. Scoprite con Arianna gli altri ingredienti che potete aggiungere a questa freschissima insalata.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 1 [it]: Adesso il pane è morbido,
Caption 1 [it]: Adesso il pane è morbido,

Ripasso Esercizi

In cucina con Arianna - la panzanella - Part 1

Difficoltà: Intermedio

Italia toscano

Arianna, toscana DOC, prepara la panzanella. La ricetta originale prevede pane raffermo, cipolla rossa, basilico, il tutto condito con olio d'oliva, aceto e sale.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 45 [it]: Adesso taglio le cipolle, ho già tolto questa parte...
Caption 45 [it]: Adesso taglio le cipolle, ho già tolto questa parte...

Ripasso Esercizi

L'Italia a tavola - Risotto alla milanese - Part 2

Difficoltà: Intermedio

Italia

Anna ci parla un po' delle caratteristiche principali di alcuni tipi di riso che potete trovare nei supermercati italiani. Marika è già all'opera con la preparazione del risotto.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 37 [it]: che è sul fuoco adesso -adesso il fuoco è acceso-
Caption 37 [it]: che è sul fuoco adesso -adesso il fuoco è acceso-

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