solo - Cibo - Intermedio - Video

Filters

Difficoltà

Categoria

Filtri attuali

Pagine: 1 di 3

─ Video: 1-15 di 39 Per un totale di 0 ore 59 minuti

Descriptions

Ripasso Esercizi

La rotta delle spezie di Franco Calafatti - Il sale - Part 2

Difficoltà: Intermedio

Italia

Franco ci fa capire che il sale da solo è buono, ma con i suoi mix ci eleva ad un livello di gusto superiore, a volte inusuale e non tanto conosciuto.

Ripasso Esercizi

L'Italia che piace - Esperienze Gastronomiche - Part 7

Difficoltà: Intermedio

Italia

"L'umidità si compra, ma non si vende": questa è la chiave perché la pasta sia buona. La pasta è semplice da fare e servono solo due ingredienti, ma quello che la rende speciale sono le condizioni perfette durante la produzione.

Ripasso Esercizi

Formaggi - D'autore - Part 8

Difficoltà: Intermedio

Italia

A Valtorta il formaggio fa da padrone. In questo paesaggio di montagna i pascoli producono un ottimo latte, con il quale viene preparato l'agrì, un piccolo formaggio che è diventato presidio Slow Food. Questo pasticcino caseario viene prodotto solo nella latteria del paese.

Ripasso Esercizi

Pomodori Vulcanici - Pomodori del Vesuvio - Part 4

Difficoltà: Intermedio

Italia

La coltivazione delle vigne prevede sistemi sia tradizionali che moderni. Ma non c'è solo uva in queste terre. È qui che si coltiva anche il pomodorino del piennolo.

Captions

Ripasso Esercizi

L'Italia che piace - Esperienze Gastronomiche - Part 6

Difficoltà: Intermedio

Italia

Tra le esperienze gastronomiche che caratterizzano il nostro Paese, non poteva mancare la pasta. Andiamo a conoscere la famiglia Zampino che ha realizzato il sogno di riportare alla luce un antico mulino di Gragnano.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 17 [it]: e una pasta industriale, sta [sic: stia] in un solo termine,
Caption 17 [it]: e una pasta industriale, sta [sic: stia] in un solo termine,

Ripasso Esercizi

L'Italia che piace - Esperienze Gastronomiche - Part 3

Difficoltà: Intermedio

Italia

In questo episodio, andiamo conoscere un prodotto molto particolare ma che non ha grandi segreti: il lardo. Andiamo nella sua patria, a Colonnata, per scoprire da dove nasce il connubio tra lardo e marmo e cosa lo rende così speciale.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 3 [it]: C'eran [c'erano] solo dei sentieri, delle mulattiere.
Caption 3 [it]: C'eran [c'erano] solo dei sentieri, delle mulattiere.

Ripasso Esercizi

L'Italia che piace - Esperienze Gastronomiche - Part 2

Difficoltà: Intermedio

Italia

Il "cheese maker", come lo hanno chiamato in Australia, racconta come ha cominciato ad andare in caseificio con il padre da bambino e come dopo undici anni in giro per il mondo ha deciso di continuare quanto gli era stato tramandato.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 34 [it]: che fa solo pascolo,
Caption 34 [it]: che fa solo pascolo,

Ripasso Esercizi

Formaggi - D'autore - Part 2

Difficoltà: Intermedio

Italia

La famiglia di Francesca produce lo stracchino, un formaggio a pasta molle e di forma in genere quadrata. Sembra che il nome stracchino sia derivato dal termine dialettale "stracchi", cioè stanchi, perché prodotto alla fine dell'estate con il latte degli animali stanchi per il lungo viaggio di ritorno dai pascoli di alta quota.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 35 [it]: che solo delle mani femminili possono conferire all'intero processo.
Caption 35 [it]: che solo delle mani femminili possono conferire all'intero processo.

Ripasso Esercizi

Pomodori Vulcanici - Pomodori del Vesuvio - Part 6

Difficoltà: Intermedio

Italia

Le prime tracce di corallo a Torre del Greco risalgono al quindicesimo secolo e oggi, con quest'oro prezioso, si realizzano magnifici gioielli e oggetti. Fu sempre nel quindicesimo secolo che dalla Spagna arrivò un'uva particolare, dalla quale oggi si produce un vino dalla personalità unica.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 35 [it]: Solo recentemente ne è stata promossa anche la vinificazione,
Caption 35 [it]: Solo recentemente ne è stata promossa anche la vinificazione,

Ripasso Esercizi

Pomodori Vulcanici - Pomodori del Vesuvio - Part 2

Difficoltà: Intermedio

Italia

Patrizia lavora come agronoma negli orti dei contadini che coltivano gli ortaggi della tradizione campana e fa in modo che i sapori tradizionali si conservino nel tempo.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 14 [it]: e solo di pomodoro cinquantasei,
Caption 14 [it]: e solo di pomodoro cinquantasei,

Ripasso Esercizi

Casa Pappagallo - Scarpariello

Difficoltà: Intermedio

Italia

Ecco a voi la ricetta della pasta allo scarpariello, un piatto di origine napoletana ideato, probabilmente, dai calzolai. È un piatto molto semplice ma davvero buono.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 4 [it]: ma solo per pronunciare il nome.
Caption 4 [it]: ma solo per pronunciare il nome.

Ripasso Esercizi

Cocktail - VintRò - Sahara

Difficoltà: Intermedio

Italia

Se avete voglia di un bel cocktail analcolico, guardate questo video. Il barman del VintRò vi spiegherà come preparare il loro cocktail "Sahara".

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 7 [it]: che troverete solo al VintRò, a Mazara del Vallo, OK? -OK.
Caption 7 [it]: che troverete solo al VintRò, a Mazara del Vallo, OK? -OK.

Ripasso Esercizi

Cocktail - VintRò -Spritz Siciliano

Difficoltà: Intermedio

Italia

Ritorniamo a Mazara del Vallo per conoscere Vincenzo, il barman di un locale del centro della cittadina siciliana. Vincenzo ci prepara un cocktail di sua invenzione con menta e prosecco.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 15 [it]: Lo troverete solo al VintRò.
Caption 15 [it]: Lo troverete solo al VintRò.

Ripasso Esercizi

La rotta delle spezie di Franco Calafatti - Il sale - Part 1

Difficoltà: Intermedio

Italia

Franco ci affascina con il suo racconto sul sale, le sue proprietà benefiche e la differenza tra il sale da supermercato e quello integrale. Ci porta in Sicilia, nelle saline Moranello. Buona visione.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 52 [it]: E non solo. Nella salina Moranella,
Caption 52 [it]: E non solo. Nella salina Moranella,

Ripasso Esercizi

Cucinare con le spezie di Franco Calafatti - Introduzione

Difficoltà: Intermedio

Italia

Comincia il viaggio culinario nel mondo delle spezie, Franco ci fa sognare con la magia delle spezie e... se ci credi, è vero.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 50 [it]: che non è più solo un pizzico di zenzero,
Caption 50 [it]: che non è più solo un pizzico di zenzero,

Difficoltà

Categoria

Tutti

Campo

Devi essere abbonato per lasciare un commento.