Yabla Italiano
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Descriptions

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5:40

L'Italia a tavola - Il pesto genovese - Part 1

Difficoltà: difficulty - Principiante Principiante

Italia

Anna e Marika ci mostrano gli ingredienti ufficiali per fare il vero Pesto alla Genovese: una delizia per il palato. Pronti con carta e penna per fare la spesa?
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3:27

L'Italia a tavola - Penne alla Toma Piemontese - Part 1

Difficoltà: difficulty - Principiante Principiante

Italia

Pronti per imparare una nuova ricetta? Siamo in Piemonte e Marika ed Anna ci dicono cosa ci serve per realizzare questa gustosa ricetta.
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5:09

L'Italia a tavola - Polpette di ricotta - Part 2

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Ecco tutti gli ingredienti pronti ed Anna ci spiega la sequenza da usare per cominciare questa squisita ricetta.

Captions

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3:10

L'Italia che piace - Esperienze Gastronomiche - Part 1

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Tra i percorsi di esperienze gastronomiche attraverso l'Italia, non poteva mancare quello del tradizionale pane di Altamura. Qui vediamo come la tradizione di famiglia viene portata avanti attraverso i ricordi per produrre un prodotto unico al mondo.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 11 [it]: ci ho sentito i profumi da che ero piccolino.
Caption 11 [it]: ci ho sentito i profumi da che ero piccolino.
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3:19

Formaggi - D'autore - Part 3

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

La leggera muffa bianca che ricopre lo stracchino conferisce al formaggio un sapore particolare, e la famiglia Monaci si occupa con cura e passione dei loro formaggi. Prima che inizino i pascoli ad alta quota, le persone ne approfittano per passeggiare tra i sentieri dei Piani dell'Avaro.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 7 [it]: con aromi, profumi e tratti organolettici diversi.
Caption 7 [it]: con aromi, profumi e tratti organolettici diversi.
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6:20

Casa Pappagallo - Scarpariello

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Ecco a voi la ricetta della pasta allo scarpariello, un piatto di origine napoletana ideato, probabilmente, dai calzolai. È un piatto molto semplice ma davvero buono.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 92 [it]: E ora siamo pronti per assaggiare.
Caption 92 [it]: E ora siamo pronti per assaggiare.
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5:46

L'Italia a tavola - Timballo di cicoria - Part 2

Difficoltà: difficulty - Principiante Principiante

Italia

Con questa seconda parte, la ricetta è completa. Non vi resta che mettervi all'opera e gustarla anche voi!
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 93 [it]: Siamo pronti per mangiare.
Caption 93 [it]: Siamo pronti per mangiare.
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4:40

Cucinare con le spezie di Franco Calafatti - Introduzione

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Comincia il viaggio culinario nel mondo delle spezie, Franco ci fa sognare con la magia delle spezie e... se ci credi, è vero.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 14 [it]: Abbiamo i profumi del berberè, che è un mix di spezie,
Caption 14 [it]: Abbiamo i profumi del berberè, che è un mix di spezie,
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4:59

Professioni e mestieri - Il Genovino D'Oro -Spezieria

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Franco Calafatti si presenta agli amici di Yabla, con le sue mille storie sulle spezie. Franco ha partecipato a vari programmi televisivi parlando delle spezie e ha viaggiato tutto il mondo per arricchire la sua conoscenza. Su Yabla troverete due nuove serie con lui: La rotta delle spezie e Cucinare con le spezie. Buona visione.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 23 [it]: tutti i profumi del mondo e poi zic, zic zic, miscelarli.
Caption 23 [it]: tutti i profumi del mondo e poi zic, zic zic, miscelarli.
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3:25

In cucina con Antonino - Episodio 5: il coltivatore del "Limone di Sorrento IGP"

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

In questo video, lo chef Antonino, insieme al signor Mariano, ci mostra come fare gli spaghetti integrali con bottarga e limoni di Sorrento IGP (Indicazione Geografica Protetta). Sorrento è famosa anche per i limoni utilizzati nella ricetta originale del liquore Limoncello.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 44 [it]: Si piglia tutto [sic: tutti] i profumi e i sapori della...
Caption 44 [it]: Si piglia tutto [sic: tutti] i profumi e i sapori della...
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3:34

In cucina con Antonino - Episodio 2: l’agricoltore

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Antonino, in cucina con Michele da Eboli, prepara un primo con melanzana, provola affumicata e triglia.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 61 [it]: Restano comunque odori e profumi della nostra terra, -Mamma... -della nostra Campania.
Caption 61 [it]: Restano comunque odori e profumi della nostra terra, -Mamma... -della nostra Campania.
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3:57

L'Italia a tavola - Tonnarelli cacio e pepe - Part 2

Difficoltà: difficulty - Principiante Principiante

Italia

Preparate tutti gli ingredienti perché dopo questo video vi leccherete i baffi e sarete infatti in grado di cucinare i deliziosi Tonnarelli cacio e pepe. Buon appetito.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 2 [it]: Eccoci qui, pronti per realizzare questa ricetta.
Caption 2 [it]: Eccoci qui, pronti per realizzare questa ricetta.
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6:57

L'Italia a tavola - Involtini di alici - Part 2

Difficoltà: difficulty - Principiante Principiante

Italia

Ecco la procedura per realizzare gli involtini. Anna ci spiega anche qualche curiosità su questo tipo di pesce.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 2 [it]: Carissimi amici, eccoci qui pronti per realizzare la ricetta.
Caption 2 [it]: Carissimi amici, eccoci qui pronti per realizzare la ricetta.
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3:59

L'Italia a tavola - Il frico friulano - Part 1

Difficoltà: difficulty - Principiante Principiante

Italia

Pochi e semplici ingredienti per realizzare una ricetta tipica del Friuli Venezia Giulia. L'ingrediente principale è il formaggio, meglio se stagionato. Anna e Marika ci dicono quali ingredienti e strumenti utilizzare.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 7 [it]: Siete pronti?
Caption 7 [it]: Siete pronti?
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4:43

L'Italia a tavola - Culurgiones D'Ogliastra - Part 3

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Finalmente siamo alla fase finale, perchè dopo queso video la ricetta si può realizzare. Buon appetito!
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 47 [it]: Quando vengono a galla, aspettate un altro minuto e sono pronti.
Caption 47 [it]: Quando vengono a galla, aspettate un altro minuto e sono pronti.
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