Ai tempi del ristorante di via Bonvesin della Riva, non si vedeva molta gente nel locale di Gualtiero Marchesi, ma lui continuava ad avere idee all'avanguardia.

Marchesi sperimenta e rivoluziona il concetto di cucina e lo fa in primis attraverso le cotture e gli accostamenti non sempre graditi.

Arriva la prima stella Michelin, ma Marchesi non si ferma nel suo processo di sperimentazione e innovazione della cucina e così continua il suo percorso affascinante nel mondo dei fornelli e non solo.

Il ristorante di Marchesi era diverso da tutti gli altri sin dal concetto di base. L'arte è la protagonista e non la fame.

I clienti affezionati e gli amici di Marchesi parlano di Milano durante gli anni ottanta, anni in cui tutto cambia: la moda, le tendenze e anche il cibo.

Gualtiero Marchesi riconosce che i suoi viaggi all'estero lo hanno arricchito e stimolato e il risultato lo si può assaggiare. Buona visione.

Marchesi confessa che deve tanto ai suoi fidatissimi amici. Pochi ma buoni.

In questa parte del documentario, ci viene raccontato come nascono i piatti di Marchesi e quali sono gli stimoli dietro di essi.

La giornalista Ricas parla della personalità di Marchesi, persona molto disponibile. Marchesi invece ci insegna che oltre all'innovazione un sapiente riutilizzo di alcune pietanze può portare a risultati sorprendenti.

Una bellissima e velocissima canzone reagge per promuovere la loro terra, la Basilicata conosciuta anche come la Lucania. Buon divertimento!

Stefano e Joy preparano la torta per Alice mentre Max si assicura che Joy abbia avuto qualche idea per invitare entrambi i genitori della festeggiata. Quando Max porta Alice al luna park, lei nota qualcosa di strano.

Nella fretta di lasciare l'appartamento dell'amico di suo padre, Joy si dimentica di prendere la torta per la feste di Alice. Mentre cerca di capire con Stefano come fare, arrivano i genitori di Alice.

Finalmente Max riesce a far entrare Alice nel Bistrot dove era stata organizzata la festa a sorpresa. Dopo la festa, Max incontra Michelino che racconta chi è l'avvocato e che fine aveva fatto la torta.

Ecco gli ultimi passaggi per finire questa deliziosa Colomba. Federica ci mostra com'è una Colomba tagliata in due e come si può acquistare questa delizia della tradizione italiana.

Il giornalista, scrittore e studioso di Roma antica, Fulvio Berelli, ci porta a Piazza Navona e ci racconta la storia di due monumenti straordinari: la chiesa di Sant'Agnese e la fontana dei Quattro Fiumi.