L'ispettore Manara è su tutte le furie per la decisone del questore, ma non c'è tempo per lamentarsi.

Gualtiero Marchesi accosta sempre di più la moda di quei tempi all'estetica dei suoi piatti, facendo sempre attenzione al mix innovazione e tradizione.

Le indagini sono ormai cominciate e già c'è il sentore che ci sia lo zampino di qualcuno.

Ai tempi del ristorante di via Bonvesin della Riva, non si vedeva molta gente nel locale di Gualtiero Marchesi, ma lui continuava ad avere idee all'avanguardia.

L'effetto domino ha inizio! Dove si comincia?

In questo primo video di un nuovo capitolo de "L'arte della cucina", andiamo alla scoperta dei mercati, dove tutto ha inizio.

Luca e Lara si recano presso la conceria Manuli per fare qualche domanda al proprietario, il Signor Manuli, per l'appunto. Quest'ultimo però, si mostra poco disponibile... Tuttavia, Manara non si fa intimorire e riesce in parte ad ottenere ciò che voleva.

Marchesi sperimenta e rivoluziona il concetto di cucina e lo fa in primis attraverso le cotture e gli accostamenti non sempre graditi.

Il ristorante più importante per Gualtiero Marchesi è quello aperto dai genitori. Guardate il video per saperne di più e per imparare gustose particolarità sulla cucina italiana degli anni Cinquanta.

Le prime stranezze del caso non tardano a manifestarsi. Toscani si becca una punizione per aver fatto un commento di troppo.

Il nostro chef ci racconta come è sbocciata la passione per la cucina e su quali libri ed esempi di grandi chef si è formato.

Manara interroga il primo sospettato, ma in realtà non è del tutto convinto che sia lui l'autore dei reati. Intanto, Lara torna in commissariato dopo l'uscita con Massimo...

Arriva la prima stella Michelin, ma Marchesi non si ferma nel suo processo di sperimentazione e innovazione della cucina e così continua il suo percorso affascinante nel mondo dei fornelli e non solo.

Paola Ricas ci parla della sua esperienza con il giornale "La Cucina Italiana" e Gualtiero Marchesi continua il racconto della sua vita e della sua prima esperienza dietro il bancone di una tavola calda.

Toscani chiama Lara e Luca perchè ha trovato qualcosa di strano nel video che stava ispezionando.