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3:03

Formaggi - D'autore - Part 2

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

La famiglia di Francesca produce lo stracchino, un formaggio a pasta molle e di forma in genere quadrata. Sembra che il nome stracchino sia derivato dal termine dialettale "stracchi", cioè stanchi, perché prodotto alla fine dell'estate con il latte degli animali stanchi per il lungo viaggio di ritorno dai pascoli di alta quota.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 19 [it]: e facciamo risalire quelli sul fondo.
Caption 19 [it]: e facciamo risalire quelli sul fondo.
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5:29

La rotta delle spezie di Franco Calafatti - Il sale - Part 1

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Franco ci affascina con il suo racconto sul sale, le sue proprietà benefiche e la differenza tra il sale da supermercato e quello integrale. Ci porta in Sicilia, nelle saline Moranello. Buona visione.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 20 [it]: per'... pescano nel pigmento rosso del fondo delle saline.
Caption 20 [it]: per'... pescano nel pigmento rosso del fondo delle saline.
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3:42
utoob

In cucina con Antonino - Episodio 1: il pescatore

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

In questa video ricetta per pubblicizzare una nota marca di pasta, il famosissimo e amato chef Antonio Cannavacciuolo ci mostra come preparare ad arte mezze maniche rigate con zucchine e spezzatino di pesce.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 25 [it]: Sul fondo. -sul fondo, piano piano,
Caption 25 [it]: Sul fondo. -sul fondo, piano piano,
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4:05

In giro per l'Italia - Firenze - Part 5

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia toscano

Arianna ci porta al centro di Firenze, sul Ponte Vecchio e davanti alla Cattedrale Santa Maria in Fiore, una volta il duomo più grande al mondo.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 36 [it]: Ci stiamo dirigendo verso il Ponte Vecchio, là in fondo.
Caption 36 [it]: Ci stiamo dirigendo verso il Ponte Vecchio, là in fondo.
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3:31

In giro per l'Italia - Firenze - Part 4

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia toscano

Le passeggiate con Arianna continuano e oggi ci accompagna nella meravigliosa città di Firenze. Da un punto in alto si può ammirare la città in tutto il suo splendore e i capolavori che testimoniano l'arte Italiana nel mondo.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 36 [it]: E poi si vede in fondo, laggiù sull'Arno,
Caption 36 [it]: E poi si vede in fondo, laggiù sull'Arno,
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4:25

L'Italia a tavola - Polpette di ricotta - Part 3

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

È il momento di formare le polpette e cucinarle nel sugo. Anna e Marika hanno preparato anche un'altra versione: polpette bianche fritte. Adesso tocca a voi cucinare e gustare queste delizie.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 17 [it]: perché, in fondo... -Esatto.
Caption 17 [it]: perché, in fondo... -Esatto.

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