Yabla Italiano
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Descriptions

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5:07

Anna e Marika - Hostaria Antica Roma - Part 3

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Il viaggio nel passato continua e questa volta si parla addirittura del Stati Uniti d'America! Ma cosa c'entra l'antica Roma con la storia degli Stati Uniti? Paolo ce lo racconta.
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3:22

L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 3

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Alcuni artisti, tra cui Gualtiero Marchesi, parlano del passato: carri trainati da cavalli per la consegna dei prodotti, artisti che si scambiano notizie dall'estero prima della diffusione del telefono, trippa a colazione, nature morte che riflettono il cibo del tempo e la sua preparazione. Si parla addirittura del desiderio di mangiare quadri! Buon appetito!

Captions

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4:56

La rotta delle spezie di Franco Calafatti - La cannella

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Franco Calafatti è un conoscitore di spezie a livelli altissimi, ma anche un grande sperimentatore. Comincia il nostro viaggio insieme a lui con una spezia amatissima: la cannella.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 60 [it]: Stanno addirittura nella combava.
Caption 60 [it]: Stanno addirittura nella combava.
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4:53

Anna e Marika - Pizza al taglio romana - Part 1

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

La pizza piace a tutti in tutto il mondo e ogni posto del mondo ha la sua versione. Come sarà quella di Roma? Scoprilo con Marika ed Anna. Buon appetito!
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 68 [it]: addirittura hanno creato delle scuole, sai?
Caption 68 [it]: addirittura hanno creato delle scuole, sai?
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2:27

L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 9

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Gualtiero Marchesi parla della sua esperienza a Parigi, dove ebbe modo di imparare dagli chef del luogo. Ricorda inoltre i suoi studi in una scuola in Svizzera e l'influenza che i parenti di suo padre, grandi cuochi, hanno avuto su di lui e sulla sua visione della cucina.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 14 [it]: addirittura ricordo una delle cose fantastiche,
Caption 14 [it]: addirittura ricordo una delle cose fantastiche,
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3:00

L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 5

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

La bellezza è soggettiva? Gualtiero Marchesi non la pensa necessariamente così. Per lui, in certi casi, il bello è bello e basta. E, come si evince dopo aver ascoltato lo chef in più di un'occasione, la cucina è una forma d'arte.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 37 [it]: Anche perché per la... se andiamo addirittura nella [sic] dietetico o nel, nella salutistica,
Caption 37 [it]: Anche perché per la... se andiamo addirittura nella [sic] dietetico o nel, nella salutistica,
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2:54

L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 4

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Gualtiero Marchesi ci parla dello chef come artista, e di come gli chef possano distinguersi attraverso un proprio stile artistico ben definito. Inoltre parla dell'arte del trancio e di come può essere utilizzata direttamente a tavola.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 30 [it]: Addirittura tranciava, e non sono ancora arrivato lì, "alla volé", si diceva,
Caption 30 [it]: Addirittura tranciava, e non sono ancora arrivato lì, "alla volé", si diceva,

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