Yabla Italiano
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Descriptions

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5:09

L'Italia a tavola - Polpette di ricotta - Part 2

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Ecco tutti gli ingredienti pronti ed Anna ci spiega la sequenza da usare per cominciare questa squisita ricetta.

Captions

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3:10

L'Italia che piace - Esperienze Gastronomiche - Part 1

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Tra i percorsi di esperienze gastronomiche attraverso l'Italia, non poteva mancare quello del tradizionale pane di Altamura. Qui vediamo come la tradizione di famiglia viene portata avanti attraverso i ricordi per produrre un prodotto unico al mondo.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 11 [it]: ci ho sentito i profumi da che ero piccolino.
Caption 11 [it]: ci ho sentito i profumi da che ero piccolino.
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3:19

Formaggi - D'autore - Part 3

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

La leggera muffa bianca che ricopre lo stracchino conferisce al formaggio un sapore particolare, e la famiglia Monaci si occupa con cura e passione dei loro formaggi. Prima che inizino i pascoli ad alta quota, le persone ne approfittano per passeggiare tra i sentieri dei Piani dell'Avaro.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 7 [it]: con aromi, profumi e tratti organolettici diversi.
Caption 7 [it]: con aromi, profumi e tratti organolettici diversi.
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6:20

Casa Pappagallo - Scarpariello

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Ecco a voi la ricetta della pasta allo scarpariello, un piatto di origine napoletana ideato, probabilmente, dai calzolai. È un piatto molto semplice ma davvero buono.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 92 [it]: E ora siamo pronti per assaggiare.
Caption 92 [it]: E ora siamo pronti per assaggiare.
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4:40

Cucinare con le spezie di Franco Calafatti - Introduzione

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Comincia il viaggio culinario nel mondo delle spezie, Franco ci fa sognare con la magia delle spezie e... se ci credi, è vero.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 14 [it]: Abbiamo i profumi del berberè, che è un mix di spezie,
Caption 14 [it]: Abbiamo i profumi del berberè, che è un mix di spezie,
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4:59

Professioni e mestieri - Il Genovino D'Oro -Spezieria

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Franco Calafatti si presenta agli amici di Yabla, con le sue mille storie sulle spezie. Franco ha partecipato a vari programmi televisivi parlando delle spezie e ha viaggiato tutto il mondo per arricchire la sua conoscenza. Su Yabla troverete due nuove serie con lui: La rotta delle spezie e Cucinare con le spezie. Buona visione.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 23 [it]: tutti i profumi del mondo e poi zic, zic zic, miscelarli.
Caption 23 [it]: tutti i profumi del mondo e poi zic, zic zic, miscelarli.
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3:25

In cucina con Antonino - Episodio 5: il coltivatore del "Limone di Sorrento IGP"

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

In questo video, lo chef Antonino, insieme al signor Mariano, ci mostra come fare gli spaghetti integrali con bottarga e limoni di Sorrento IGP (Indicazione Geografica Protetta). Sorrento è famosa anche per i limoni utilizzati nella ricetta originale del liquore Limoncello.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 44 [it]: Si piglia tutto [sic: tutti] i profumi e i sapori della...
Caption 44 [it]: Si piglia tutto [sic: tutti] i profumi e i sapori della...
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3:34

In cucina con Antonino - Episodio 2: l’agricoltore

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Antonino, in cucina con Michele da Eboli, prepara un primo con melanzana, provola affumicata e triglia.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 61 [it]: Restano comunque odori e profumi della nostra terra, -Mamma... -della nostra Campania.
Caption 61 [it]: Restano comunque odori e profumi della nostra terra, -Mamma... -della nostra Campania.
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4:43

L'Italia a tavola - Culurgiones D'Ogliastra - Part 3

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Finalmente siamo alla fase finale, perchè dopo queso video la ricetta si può realizzare. Buon appetito!
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 47 [it]: Quando vengono a galla, aspettate un altro minuto e sono pronti.
Caption 47 [it]: Quando vengono a galla, aspettate un altro minuto e sono pronti.
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2:55

Olio Extra Vergine Pugliese - Il frantoio e il prodotto finito

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Ecco le regole per fare un olio di qualità. Una terra speciale come la Puglia produce il miglior olio extravergine di oliva di tutta Italia.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 54 [it]: eh, e per questo esalta tutti i suoi sapori e tutti i suoi odori e tutti i suoi profumi.
Caption 54 [it]: eh, e per questo esalta tutti i suoi sapori e tutti i suoi odori e tutti i suoi profumi.
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2:41

Marika spiega - La Parmigiana di melanzane - Part 3

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Ci stiamo avvicinando al completamento della ricetta, mi raccomando segui attentamente i passaggi! Buon divertimento!
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 6 [it]: Abbiamo già tutti gli ingredienti pronti e non dobbiamo fare altro che aspettare!
Caption 6 [it]: Abbiamo già tutti gli ingredienti pronti e non dobbiamo fare altro che aspettare!
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5:07

Anna e Marika - Hostaria Antica Roma - Part 3

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Il viaggio nel passato continua e questa volta si parla addirittura del Stati Uniti d'America! Ma cosa c'entra l'antica Roma con la storia degli Stati Uniti? Paolo ce lo racconta.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 58 [it]: Ecco qui, Anna! Siamo pronti per assaggiare queste...
Caption 58 [it]: Ecco qui, Anna! Siamo pronti per assaggiare queste...
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3:45

Anna e Marika - La pasta fresca

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Marika e Anna ti faranno vedere come viene lavorata la pasta fresca. Segui bene e scoprirai anche una squisita ricetta per la pasta. Buon divertimento.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 19 [it]: Siete pronti ad imparare? Sì? Andiamo! -Andiamo!
Caption 19 [it]: Siete pronti ad imparare? Sì? Andiamo! -Andiamo!
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5:00

Anna e Marika - Il pane

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Anna e Marika ti portano alla scoperta del pane italiano, seguile e scoprirai tante delizie.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 31 [it]: Siete pronti a venire con noi?
Caption 31 [it]: Siete pronti a venire con noi?
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3:46

Dolcetti vegan - al cocco e cioccolato

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Questo video ci mostra come preparare delle buonissime palline di cocco e cioccolato senza dover ricorrere a derivati animali. Pochi ingredienti e preparazione facile per un bel risultato.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 38 [it]: Eccoli pronti, dolcetti di cocco e cioccolato, stile vegano.
Caption 38 [it]: Eccoli pronti, dolcetti di cocco e cioccolato, stile vegano.

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