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Ripasso Esercizi

Anna e Marika - Trattoria Al Biondo Tevere - Part 3

Difficoltà: Avanzato/Intermedio

Italia

Hai mai visto un frigorifero vecchio di 56 anni? Sapevi che le pecore si usavano anche come giardinieri? Non perderti l'ultima parte del racconto affascinante della signora Giuseppina.

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Ripasso Esercizi

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 12

Difficoltà: Avanzato

Italia

Uno dei motivi principali, secondo alcuni, per cui gli chef più famosi sono quasi esclusivamente maschi, risiede nel fatto che le donne non lo facevano per motivi remunerativi, mentre i maschi sono sempre stati più perseveranti da quel punto di vista.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 40 [it]: per cui ho sempre visto fare grandi cose adattate poi alla cucina del mercato,
Caption 40 [it]: per cui ho sempre visto fare grandi cose adattate poi alla cucina del mercato,

Ripasso Esercizi

Susanna Cutini - Dolci delle tradizioni di Pasqua

Difficoltà: Avanzato/Intermedio

Italia

Susanna Cutini, co-direttore dell'Accademia Italiana di Gastronomia Storica,nella sua rubrica RAI all'interno del programma di Unomattina "Occhio alla spesa" racconta le tradizioni dei dolci di Pasqua.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 22 [it]: visto che si trovano tutto l'anno,
Caption 22 [it]: visto che si trovano tutto l'anno,

Ripasso Esercizi

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 13

Difficoltà: Avanzato

Italia

Gualtiero Marchesi riconosce che i suoi viaggi all'estero lo hanno arricchito e stimolato e il risultato lo si può assaggiare. Buona visione.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 46 [it]: Se noi siamo quello che abbiamo visto e che abbiamo potuto fare,
Caption 46 [it]: Se noi siamo quello che abbiamo visto e che abbiamo potuto fare,

Ripasso Esercizi

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 5

Difficoltà: Avanzato

Italia

Come nasce un grande chef. Gualtiero Marchesi ci racconta come ha cominciato ad affacciarsi nel modo dell'alta cucina.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 13 [it]: perché dopo che ho visto i grandi maître...
Caption 13 [it]: perché dopo che ho visto i grandi maître...

Ripasso Esercizi

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 2

Difficoltà: Avanzato

Italia

La mente di Marchesi è ormai all'opera, deve creare. Per poterlo fare comincia a cercare il luogo giusto per il suo ristorante.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 37 [it]: visto che a Milano gli spazi erano eccessivamente costosi.
Caption 37 [it]: visto che a Milano gli spazi erano eccessivamente costosi.

Ripasso Esercizi

Anna e Marika - Hostaria Antica Roma - Part 2

Difficoltà: Avanzato/Intermedio

Italia

Cosa mangiavano gli antichi romani? Scoprilo con Marika ed Anna. In questo video Paolo, il proprietario, ci racconta la storia del suo ristorante/mausoleo... Buona visione!

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 65 [it]: Visto che volete assaggia' [assaggiare] tutte e due,
Caption 65 [it]: Visto che volete assaggia' [assaggiare] tutte e due,

Ripasso Esercizi

Anna e Marika - Trattoria Al Biondo Tevere - Part 2

Difficoltà: Avanzato/Intermedio

Italia

Quando a Roma si andava a cavallo, Al Biondo Tevere c'era ed era pronto per accogliere: Pasolini, Elsa Morante, Bertolucci, Dolores Ibárruri Gómez detta la Pasionaria e tanti altri artisti e non. La signora Giuseppina ci prende per mano e ci guida nel suo viaggio nel tempo.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 45 [it]: Quando è venuto Moravia c'ha visto cambiato,
Caption 45 [it]: Quando è venuto Moravia c'ha visto cambiato,

Ripasso Esercizi

Anna e Marika - Trattoria Al Biondo Tevere - Part 1

Difficoltà: Avanzato/Intermedio

Italia

Un posto speciale, pieno di atmosfera e con un panorama incantevole è Al Biondo Tevere, che ha ospitato attori, registi, poeti e pittori. Il tutto condito con un ottima cucina casereccia.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 4 [it]: Hai visto Anna, quanto è vecchio questo ristorante?
Caption 4 [it]: Hai visto Anna, quanto è vecchio questo ristorante?

Ripasso Esercizi

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Part 13

Difficoltà: Avanzato

Italia

Continuiamo a seguire il viaggio della "gastronomia della fame"...

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 40 [it]: Noi siamo quello che abbiamo visto e che abbiamo potuto fare,
Caption 40 [it]: Noi siamo quello che abbiamo visto e che abbiamo potuto fare,

Ripasso Esercizi

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Part 6

Difficoltà: Avanzato/Intermedio

Italia

La cucina del passato, a cui siamo legati a livello emozionale, era una cucina composta da odori, sapori, fumi e colori...

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 20 [it]: perché abbiamo visto come si, m... come si cucina, come si mangia in Giappone,
Caption 20 [it]: perché abbiamo visto come si, m... come si cucina, come si mangia in Giappone,

Ripasso Esercizi

L'isola del gusto - Pasta alla New Norma

Difficoltà: Avanzato/Intermedio

Italia siciliano

Catena e Agata si rilassano nel giardino del baglio della cuoca, prima di iniziare a preparare una delle ricette caratteristiche della Sicilia, che Catena includerà nel suo libro di ricette.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 71 [it]: visto che ancora non ho preso diciamo molta confidenza con... vabbé...
Caption 71 [it]: visto che ancora non ho preso diciamo molta confidenza con... vabbé...

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