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3:25

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 15

Difficoltà: difficulty - Avanzato Avanzato

Italia

La cucina negli anni cinquanta si rispecchia anche nel benessere economico e nella popolazione che va pian piano acculturandosi di più, ma soprattutto nel turismo, dove ci si apre a nuovi orizzonti gastronomici.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 6 [it]: Però si può stare tranquilli, che qui qualunque cosa uno la paga di più.
Caption 6 [it]: Però si può stare tranquilli, che qui qualunque cosa uno la paga di più.
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2:40

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 11

Difficoltà: difficulty - Avanzato Avanzato

Italia

Il ruolo della donna in cucina è sempre stato fondamentale nelle famiglie italiane, ma negli anni cinquanta una donna non avrebbe mai potuto fare carriera e diventare chef, perché il suo compito era accudire la famiglia.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 40 [it]: perché dovevano comunque stare a casa, quindi il loro livello
Caption 40 [it]: perché dovevano comunque stare a casa, quindi il loro livello
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3:02

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 5

Difficoltà: difficulty - Avanzato Avanzato

Italia

Gli amici di Marchesi continuano a raccontare come il grande cuoco si è evoluto nella sua cucina. Si parla di Bovesin della Riva, dove Gualtiero Marchesi ha potuto esprimere la sua grandezza culinaria e la sua espressione artistica.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 36 [it]: Fare cucina non significa isolarsi e stare alla finestra,
Caption 36 [it]: Fare cucina non significa isolarsi e stare alla finestra,
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4:20

Anna e Marika - Trattoria Al Biondo Tevere - Part 3

Difficoltà: difficulty - Avanzato/Intermedio Avanzato/Intermedio

Italia

Hai mai visto un frigorifero vecchio di 56 anni? Sapevi che le pecore si usavano anche come giardinieri? Non perderti l'ultima parte del racconto affascinante della signora Giuseppina.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 31 [it]: poi siamo entrate e ci siamo rese conto di stare in un posto, insomma...
Caption 31 [it]: poi siamo entrate e ci siamo rese conto di stare in un posto, insomma...

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