insomma - Cibo - Avanzato - Video

Ripasso Esercizi

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 14

Difficoltà: Avanzato

Italia

La Via Monte Napoleone è una via del centro di Milano, considerata una delle zone più lussuose e uno dei maggiori centri dello shopping del Prêt-à-porter. A partire dagli anni cinquanta la via s'impone come una delle vie più importanti dello shopping mondiale: prosegue la sostituzione delle attività di produzione, e l'espulsione definitiva della componente più popolare della via.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 13 [it]: in stazione, che è un bel bar, ma insomma,
Caption 13 [it]: in stazione, che è un bel bar, ma insomma,

Ripasso Esercizi

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 12

Difficoltà: Avanzato

Italia

Uno dei motivi principali, secondo alcuni, per cui gli chef più famosi sono quasi esclusivamente maschi, risiede nel fatto che le donne non lo facevano per motivi remunerativi, mentre i maschi sono sempre stati più perseveranti da quel punto di vista.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 53 [it]: Allora io poi, a un certo punto, insomma dopo un po' che ci siamo conosciuti, che
Caption 53 [it]: Allora io poi, a un certo punto, insomma dopo un po' che ci siamo conosciuti, che

Ripasso Esercizi

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 11

Difficoltà: Avanzato

Italia

Il ruolo della donna in cucina è sempre stato fondamentale nelle famiglie italiane, ma negli anni cinquanta una donna non avrebbe mai potuto fare carriera e diventare chef, perché il suo compito era accudire la famiglia.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 21 [it]: da questa cosa che era veramente, insomma,
Caption 21 [it]: da questa cosa che era veramente, insomma,

Ripasso Esercizi

Susanna Cutini - Dolci delle tradizioni di Pasqua

Difficoltà: Avanzato/Intermedio

Italia

Susanna Cutini, co-direttore dell'Accademia Italiana di Gastronomia Storica,nella sua rubrica RAI all'interno del programma di Unomattina "Occhio alla spesa" racconta le tradizioni dei dolci di Pasqua.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 110 [it]: Ma guardi che adesso anche un po' anche nel nord, insomma -E sì.
Caption 110 [it]: Ma guardi che adesso anche un po' anche nel nord, insomma -E sì.

Ripasso Esercizi

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 11

Difficoltà: Avanzato

Italia

Il ristorante di Marchesi era diverso da tutti gli altri sin dal concetto di base. L'arte è la protagonista e non la fame.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 20 [it]: ma insomma a essere circondata da opere d'arte,
Caption 20 [it]: ma insomma a essere circondata da opere d'arte,

Ripasso Esercizi

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 5

Difficoltà: Avanzato

Italia

Come nasce un grande chef. Gualtiero Marchesi ci racconta come ha cominciato ad affacciarsi nel modo dell'alta cucina.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 14 [it]: parlavano quattro, cinque lingue. Insomma, lì,
Caption 14 [it]: parlavano quattro, cinque lingue. Insomma, lì,

Ripasso Esercizi

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 3

Difficoltà: Avanzato

Italia

Tra storia e innovazione il viaggio continua e finalmente sembra aver portato ad un luogo dove tutto comincerà.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 46 [it]: "Mah insomma, qui potremmo anche farlo... Eccetera..."
Caption 46 [it]: "Mah insomma, qui potremmo anche farlo... Eccetera..."

Ripasso Esercizi

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 1

Difficoltà: Avanzato

Italia

Il grande Gualtiero Marchesi ci invita a non smettere mai di sognare e di credere nei nostri sogni.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 28 [it]: Be', insomma, era un po' esagerata questa richiesta, però
Caption 28 [it]: Be', insomma, era un po' esagerata questa richiesta, però

Ripasso Esercizi

Anna e Marika - Hostaria Antica Roma - Part 2

Difficoltà: Avanzato/Intermedio

Italia

Cosa mangiavano gli antichi romani? Scoprilo con Marika ed Anna. In questo video Paolo, il proprietario, ci racconta la storia del suo ristorante/mausoleo... Buona visione!

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 54 [it]: Anche per motivi diversi, insomma, eh.
Caption 54 [it]: Anche per motivi diversi, insomma, eh.

Ripasso Esercizi

Anna e Marika - Trattoria Al Biondo Tevere - Part 3

Difficoltà: Avanzato/Intermedio

Italia

Hai mai visto un frigorifero vecchio di 56 anni? Sapevi che le pecore si usavano anche come giardinieri? Non perderti l'ultima parte del racconto affascinante della signora Giuseppina.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 31 [it]: poi siamo entrate e ci siamo rese conto di stare in un posto, insomma...
Caption 31 [it]: poi siamo entrate e ci siamo rese conto di stare in un posto, insomma...

Ripasso Esercizi

Anna e Marika - Trattoria Al Biondo Tevere - Part 2

Difficoltà: Avanzato/Intermedio

Italia

Quando a Roma si andava a cavallo, Al Biondo Tevere c'era ed era pronto per accogliere: Pasolini, Elsa Morante, Bertolucci, Dolores Ibárruri Gómez detta la Pasionaria e tanti altri artisti e non. La signora Giuseppina ci prende per mano e ci guida nel suo viaggio nel tempo.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 64 [it]: insomma adesso, piano, piano io è ora che me ne vado [vada] perché...
Caption 64 [it]: insomma adesso, piano, piano io è ora che me ne vado [vada] perché...

Ripasso Esercizi

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Part 14

Difficoltà: Avanzato/Intermedio

Italia

"il cibo è cultura": cerchiamo di capire cosa significa esattamente questa frase.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 22 [it]: anche la [sic: le] grandi tecniche, insomma, ma in un ambito professionale.
Caption 22 [it]: anche la [sic: le] grandi tecniche, insomma, ma in un ambito professionale.

Ripasso Esercizi

Anna e Marika - Trattoria Al Biondo Tevere - Part 1

Difficoltà: Avanzato/Intermedio

Italia

Un posto speciale, pieno di atmosfera e con un panorama incantevole è Al Biondo Tevere, che ha ospitato attori, registi, poeti e pittori. Il tutto condito con un ottima cucina casereccia.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 52 [it]: insomma era una cosa de[di] famiglia, poi piano piano io... sò [sono] venuta a Roma
Caption 52 [it]: insomma era una cosa de[di] famiglia, poi piano piano io... sò [sono] venuta a Roma

Ripasso Esercizi

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Part 13

Difficoltà: Avanzato

Italia

Continuiamo a seguire il viaggio della "gastronomia della fame"...

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 11 [it]: che erano diventati cuochi, insomma,
Caption 11 [it]: che erano diventati cuochi, insomma,

Ripasso Esercizi

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Part 11

Difficoltà: Avanzato/Intermedio

Italia

Continuiamo a seguire l'evoluzione della cucina italiana: l'età della fame finisce e finalmente si inizia a mangiare non solo per bisogno, ma anche per gusto... così nascono le prime creazioni.

Corrispondenze nella trascrizione

Caption 6 [it]: insomma, quello che lo fa andare inconsciamente alla ricerca di una cucina altra
Caption 6 [it]: insomma, quello che lo fa andare inconsciamente alla ricerca di una cucina altra

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