Yabla Italiano
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Descriptions

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2:47

L'arte della cucina - Terre d'Acqua - Part 1

Difficoltà: difficulty - Avanzato/Intermedio Avanzato/Intermedio

Italia

La storia di Gualtiero Marchesi, considerato il fondatore della "nuova cucina italiana", e a parere di molti, lo chef italiano più noto nel mondo. La sua figura spicca per originalità nel pur variegato mondo della cucina.

Captions

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4:44

Adriano - Pizzeria Pinocchio - Part 1

Difficoltà: difficulty - Principiante Principiante

Italia siciliano

Adriano vive a Dublino, ma non per questo ha dimenticato il suo paese di origine. In questo video, ci porta nel suo ristorante italiano preferito della città.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 38 [it]: Io, quando ero piccolo, ero molto legato alla figura di Pinocchio
Caption 38 [it]: Io, quando ero piccolo, ero molto legato alla figura di Pinocchio
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2:40

L'arte della cucina - La Prima Identitá - Part 11

Difficoltà: difficulty - Avanzato Avanzato

Italia

Il ruolo della donna in cucina è sempre stato fondamentale nelle famiglie italiane, ma negli anni cinquanta una donna non avrebbe mai potuto fare carriera e diventare chef, perché il suo compito era accudire la famiglia.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 11 [it]: una straordinaria figura, no, perché è riuscito [sic]
Caption 11 [it]: una straordinaria figura, no, perché è riuscito [sic]
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5:02

Marika spiega - La Parmigiana di melanzane - Part 4

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Ecco finalmente l'ultima parte! Ora potrai finire la ricetta. Mi raccomando preriscalda il forno a duecentoventi, duecento quaranta gradi. Se per caso ti dovesse avanzare un po' di parmigiana, la puoi tranquillamente congelare! Buon appetito!
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 36 [it]: Se vuoi, ehm, fare una bella figura con i tuoi amici, ma non hai tanto tempo,
Caption 36 [it]: Se vuoi, ehm, fare una bella figura con i tuoi amici, ma non hai tanto tempo,
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3:49

L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 16

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Gli italiani sono molto attaccati alle loro tradizioni. Nonostante abbiano cambiato alcune abitudini a tavola, hanno infatti mantenuto nella loro dieta molti piatti tradizionali,rivisitandoli. Ciò significa più varietà e porzioni più piccole.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 9 [it]: è, appunto, una figura molto complessa che ha saputo avvicinare
Caption 9 [it]: è, appunto, una figura molto complessa che ha saputo avvicinare
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2:27

L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 9

Difficoltà: difficulty - Intermedio Intermedio

Italia

Gualtiero Marchesi parla della sua esperienza a Parigi, dove ebbe modo di imparare dagli chef del luogo. Ricorda inoltre i suoi studi in una scuola in Svizzera e l'influenza che i parenti di suo padre, grandi cuochi, hanno avuto su di lui e sulla sua visione della cucina.
Corrispondenze nella trascrizione
Caption 25 [it]: E comunque non esiste in Italia la figura del, dello chef.
Caption 25 [it]: E comunque non esiste in Italia la figura del, dello chef.

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